Chi siamo

Siamo un food truck ma non siamo un food truck: siamo il primo ristorante senza pareti d’Italia. Il nostro truckering (truck+catering) porta nel tuo evento la vivacità informale dello street food di qualità e l’eleganza seducente della cucina gourmet.
Siamo CiVà, la cucina delle eccellenze in movimento.

Il nostro team

Tony Granieri

“Non c’è amore più sincero di quello per il cibo.” – George Bernard Shaw
Chef e co-fondatore di CiVà, Tony è l’anima creativa e il cuore pulsante della nostra cucina. Sempre pronto a sperimentare per esaltare e rispettare le materie prime di qualità: cercando quella croccantezza inattesa, fissando nuovi ricordi nella memoria del gusto. La sua formazione nelle migliori cucine d’Italia e all’estero gli ha permesso di portare il gourmet nel mondo del food truck, trasformando ogni piatto in un’opera d’arte inaspettata. Non crederai ai tuoi occhi quando vedrai la sua brigata all'opera mentre prepara meraviglie “da una cucina su un camioncino”. Con Tony alla guida, ogni evento diventa uno spettacolo di sapori, capace di lasciare tutti a bocca… piena.

Pietro D’Elia

"Il segreto del successo sta nel vedere ciò che gli altri non vedono." – (Anonimo)
Pietro è il co-fondatore di CiVà e l’architetto delle relazioni. Manager e imprenditore del settore agricolo, è il punto di riferimento per creare eventi su misura. La sua naturale attitudine a vedere oltre, riesce a trasformare un’esigenza in opportunità, un’idea timida in una realtà concreta, curando ogni dettaglio con precisione e passione. Che tu abbia un progetto chiaro in mente o sia incerto su dove iniziare, Pietro sarà pronto al tuo fianco.

Antonio Esposito

"Non c’è niente che un caffè e una buona conversazione non possano risolvere." – Anthony Bourdain
Antonio è il nostro “Mr. Wolf” e risolve qualsiasi problema tecnico con precisione e serenità. Dalla logistica alla pianificazione, è lui a garantire che tutto scorra liscio, qualunque sia la complessità dell’evento. Con la stessa serenità e passione con cui risolve i problemi, è anche il nostro publican e beer expert: conosce tipologie e metodi di produzione della birra ed è lui a gestire i beer pairing con i menù dei nostri catering.

Daniel Esposito

"Il miglior vino non è necessariamente il più costoso, ma quello che si condivide." – Georges Brassens 
Daniel è il nostro sommelier dietro le quinte, la sua profonda conoscenza degli abbinamenti tra vino e cibo, riesce a creare esperienze indimenticabili. Per Daniel l'esperienza del vino è condivisione di cultura, di ricerca, di felicità. Agente di viaggio prestato alla ristorazione, porta con sé una naturale predisposizione all'organizzazione, occupandosi con cura anche della logistica degli ospiti, dai voli ai transfer, fino all'accoglienza in location.